Comment cuisine-t-on les .........?

dites comment les cuisine-t-on ? une recette facile a realiser et qui a du gout merci joubliais ce sont des artichauts que je veux cuisiner lol

comment cuisine-t-on les .........?
comme les patates en robe de chambre

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Artichaud à la venitienne Parez les artichauts. Coupez-les en quatre et libérez-les de leur foin. Faites-les cuire à l'eau salée additionnée de jus de citron pendant 20 minutes. Pendant qu'ils cuisent, hachez finement l'ail et l'oignon et faites revenir ce hachis dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées, le sel et le poivre, couvrez et laissez cuire à feu doux. Répandez cette sauce tomate sur les artichauts. Ajoutez les olives et passez au four sous le gril quelques minutes avant de servir.

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Franchement, à part à la vapeur, servis tièdes avec une bonne vinaigrette ou en salde, je vois pas... j'attends de lire les autres réponses! Ah si, mon papa prend des coeurs et les fait cuire avec des citrons et de l'ail... jusqu'à ce que ça fasse un jus sirupeux... servi en entrée.. c'est très bon!

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VA SUR GOOGLE et regarde les artichauds a la barigoule c provencal et facile a faire bizz juste une petite reflexion on dit pas les patates en robe de chambre mais en robe des champs merci de noter

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tu les mets dans une cocotte avec de l'eau et du sel (l'eau a la limite comme des pommes de terres vapeur). Tu les laisse cuire 20 mtes apres que ton sifflet fait du bruit... Pour la sauce tu as la choix : vinaigrette ou creme fraiche melangé avec du vinaigre. Je te souhaites un bon appetit et une bonne journée

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Perso, c'est vapeur (se gorgent moins d'eau), tièdes ou froids, accompagnés d'une vinaigrette à l'échalote et bien persillée que je les préfère

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- En Barigoule: Couper les pointes et ôter les feuilles les plus coriaces. Partager chaque artichaut en 4 s'ils sont gros, en 2 s'ils sont petits. Enlever le "foin" des coeurs, citronner immédiatement. Les faire dorer avec des oignons, de l'ail à volonté et des lardons sur toutes les faces, à l'huile d'olive. Très important, jeter dans le faitout un coeur de laitue. Herbes bienvenues: Thym, romarin. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. La cuisson n'excède pas 30mn, c'est un délice provençal! - Mais ma préférence va aux artichauts violets en beignets, c'est absolument divin! Tu les nettoies comme ci-dessus, mais tu en coupe des tranches qui friront dans une pâte à beignets classique. ............................. Isa, qqun ne cesse de mettre les pouces en bas, ma parole que ce n'est pas mon truc, y a des idiots même en rubrique pacifique!

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recette classique : Artichauts je coupe la queue en la cassant presqu'au ras, je lave les artichauts et je les mets la tête en bas pour les égoutter je mets de l'eau au fond de la cocotte et je place le panier-vapeur j'enlève 4 feuilles du bas puis je tiens fermement le cul du légume pour couper le haut des feuilles au 1/3 ainsi ça prend moins de place dans le panier et de toute façon on ne mange pas le bout Je les range un peu de profil, je ferme la cocotte minute et quand la soupape commence à tourner je baisse le feu et je compte une bonne dizaine de minutes selon leur grosseur, en ce moment ils sont énoormes je les laisse cuire 15 mn Je prépare la vinaigrette bien émulsionnée et quand ils sont à peine tièdes c'est prêt Bons artichauts 12 mn dans le panier vapeur au-dessus d'un peu d'eau dans la cocotte-minute FONDS D'ARTICHAUDS AUX CHEVRES CHAUDS quand je veux faire une entrée "qui fait causer" je fais des fonds d'artichauts au chèvre chaud. Tu fais cuire les fonds d'artichauts (surgelés) tu les poses dans un plat, un petit chèvre à rôtir dessus et sous le grill du four ! Puis tu mets de la salade (de la roquette, miam) dans un plat plat, tu arroses de vinaigrette et tu poses les artichauts garnis dessus, tu donnes un tour de moulin à poivre, et hop !

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Fairtes cuire les artichauts à la vapeur. A l'aide d'une cuillère à soupe, récupérez la partie mangeable de chaque feuille (oui, je sais, c'est un peu fastidieux !!!) - dégagez les fonds et les nettoyer en retirant le foin. Les disposer sur un plat allant au four après l'avoir graissé à l'huile d'olive. Dans une poêle, faites revenir un oignon rouge en fines rondelles, ajoutez 2 ou 3 tomates fraîches épluchées, 3 gousses d'ail écrasées puis coupées en morceaux, sel, poivre, thym, ajoutez les copeaux d'artichauts récupérés dans les feuilles. Versez sur les fonds d'artichauts et ajoutez selon votre goût, du fromage sur le dessus (gruyère rapé, chèvre en rondelle, mozarella, brousse ou féta). Arrosez avec un filet d'huile d'olive et effeuillez un peu de thym frais sur l'ensemble. Faites gratiner et dégustez avec de la baguette croustillante, frottée d'ail, beurrée ou huilée à l'huile d'olive (passée au four, protégée par un papier alu).

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simple après la cuisson servir avec une mayo ou sauce vinaigrette bien moutardée

comment cuisine-t-on les .........?
Une maniére originale de cuisiner les artichauts Bon appétit GÂTEAU D'ARTICHAUTS Recette pour 6 personnes - Préparation : 20mn - Cuisson : 25mn Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 3 gousses d'ail 3 oeufs 4 coeurs d'artichaut 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de basilic haché 150g de parmesan 10cl de lait de soja Chapelure Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180ºC. Dans une poêle, faîtes fondre l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les gousses d'ail, coupées en deux, sans le germe et faîtes-les dorer. Préparez les coeurs d'artichaut. Coupez chaque coeur en 6, faîtes les revenir à feu lent et à couvert dans une sauteuse dessus dessous. Dans une jatte, battez les oeufs, ajoutez le mélange d'oignons et ail, le persil, le basilic, le lait de soja, 100g de parmesan et les coeurs d'artichauts. Beurrez un moule à manqué ou recouvrez-le de papier cuisson. Saupoudrez un peu de chapelure sur la base du moule. Versez le mélange d'oeufs et d'artichauts. Dans un bol, mélangez les 50g de parmesan et 50g de chapelure. Saupoudrez-en le gateau. Enfournez pour environ 25mn, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Servez tiède ou froid accompagné d'une salade verte ou d'une salade mixte.