Quels sont les risques sanaitaire de la conservation des fruits et legumes au refrigerateur (champignons bacte

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quels sont les risques sanaitaire de la conservation des fruits et legumes au refrigerateur (champignons bacte
Les risques provenant des végétaux frais sont quasiment nuls. Le problème vient de la Listéria (bactérie toxique) qui se développe sur les viandes et produits laitiers au frigo. Elle peut tout contaminer. Idéalement, ne pas garder + de 48 h les restes de fromages, crème ouverte, viandes. Et une fois par semaine, il faut passer sur les parois de ton frigo, une éponge avec de la Javel, c'est très important pour éviter les gastroentérites. D'une manière générale, les fruits et légumes sont parfaitement conservés dans le bac à légumes. Mais il faut le contrôler: Pommes de terre germées: Toxiques, carottes noircies: A jeter. Il faut trier souvent pour ne conserver que du propre. C'est souvent difficile, mais essaye de faire plutôt deux fois les achats qu'un seul par semaine: Tu éviteras le gaspillage. Ensuite, congèle tout ce que tu peux, c'est le meilleur moyen d'éviter les ennuis, à la condition expresse de décongeler les aliments DANS le frigo et de les consommer dès qu'ils sont dégelés. Tout ce qui "traîne" dans un frigo à découvert (non filmé) plus de 3 jours devient indésirable! C'est bien que tu poses cette question, surtout si tu as des enfants et des personnes âgées chez toi.