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Comment cuisiner la truite?
J'ai acheté de la truite. Un poisson entiers. J'aimerai la cuisiner au four. Auriez-vous une recette simple et sympa à me proposer?Merci
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Comment cuisiner la truite?en papillote c trop bon!!!
Emballée dans du papier d'alu avec des legumes...
Mais regarde la recette sur un site pke j'suis pas cordon bleu...
Comment cuisiner la truite?Du papier alu, des amandes e
effilées par dessus...
Comment cuisiner la truite?comme norma !!!
d ailleur j y met un pouce en haut !!
trop bon !!!!!!!!!!!!!
Comment cuisiner la truite?un peut d'onion+huile+un peu de berre... dons un saladier mettre un peu de sel+gingembre un peu de huile, y mettre la truite et laisser pendant une trentaine de minutes la poser sur les onion puis mettre au four... recette marocaine plus bon en tajine
Comment cuisiner la truite?citron sel poivre tu le met dans du papier d'allu durant 30 minutes
Comment cuisiner la truite?Le four est la pire manière de cuire une truite portion!
C'est la meilleure façon de la dessécher et de manger du "carton".
Réserve le four pour les grosses pièces comme le bar ou la dorade, mais surtout pas une truite!
Elle cuit au beurre à la poêle, 3 minutes de chaque côté MAXIMUM après l'avoir farinée pour qu'elle ne se casse pas. La retourner délicatement.
Servir avec un riz pilaf.
Comment cuisiner la truite?J'ai l'impression que vous avez acheté une truite de mer et non pas une truite dîte "portion".
C'est seulement si c'est une truite de mer que vous pouvez la cuire au four car elle est bien plus importante que la petite truite de rivière.
A savoir les truites blanches sont bien plus goûteuses que les truites "saumonnées" qui sont pratiquement toutes d'élevage.
Salez et poivrez l'intérieur de votre truite de mer. Ajouter quelques branches de thym.
Placez-la dans un plat allongé avec un peu d'huile d'olive, un ou deux oignons coupés en deux, une ou deux tomates coupées en deux, 3 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc. Salez et poivrez l'extérieur de la truite et mettez-la à four chaud (210°) durant 25 mn. Bien l'arroser en cours de cuisson avec le fond de cuisson. Servez avec un filet de citron et le jus de cuisson réduit. Accompagnement riz nature et tagliatelles de courgettes.
S'il s'agit d'une truite "portion", cuissez-la à la poële dans un mélange beurre/huile après l'avoir salée et poivrée à l'intérieur et à l'extérieur. Retournez-la avec une pelle à poisson pour ne pas la casser. En fin de cuisson, ajoutez quelques amandes effilées, laissez-les très légèrement blondir et servez avec un filet de citron, riz nature et tagliatelles de courgettes.
Comment cuisiner la truite?comme maryse t
tout simplement a la poele
Comment cuisiner la truite?ce qui est délicieux :
à l'intérieur de ta truite, tu mets du beurre mélangé à du persil et de l'ail,(beurre maître d'hôtel) du sel, du poivre, tu mets dans du papier alu, au four ou au BBQ
Comment cuisiner la truite?J'en ai mangé hier soir!!! A la poele, bien farinée mmmiiiiaaaammmmm trop bon!!! La peau est croustillante et l'intérieur fondant.........
J'aime beaucoup moins en papillote (alu avec un peu de beurre et des légumes et au four pendant environ 30min) mais bon chacun ces gouts.
Bonne truite!!!
Comment cuisiner la truite?Ingrédients (2 pers.)
2 truites (+/- 250gr chacune),
3 cs gros sel marin
1 1/2 cs feuilles de thym frais
Poivre
Laver et essuyer les truites. Mettre le gros sel et les feuilles de thym dans un plat creux, ajouter du poivre du moulin. Passer les truites dans ce mélange pour les couvrir sur les 2 faces. Appuyer pour que ça colle bien à la truite.
Ensuite mettre sous le grill du four 7 min. par face. Server.
Au moment de servir on peut ajouter du jus de citron et (si le régime permet) mettre un filet d'huile d'olive.
J'accompage souvent d'un mélange de légumes sautés
Comment cuisiner la truite?Bonsoir Fiffi,
Moi je fais souvent mes truites aux amandes, j'adore.
TRUITE AUX AMANDES
Ingrédients pour 4 personnes :
4 petites truites filetées ou 4 bons filets
80 g de beurre
50 g d'amandes effilées
3 cuillerées à soupe de farine
1 petit bouquet de persil
1 citron
sel et poivre
Préparation
Laver les truites; les rouler dans la farine; saler et poivrer;
Faire mousser 60 g de beurre dans une poêle; griller les truites 4 minutes de chaque côté; réserver au chaud;
Pendant la cuisson des truites, faire fondre le reste de beurre dans une petite casserole et mettre les amandes;
Laisser blondir les amandes;
Déposer chaque truite dans l'assiette; arroser de beurre fondu et saupoudrer d'amandes;
Garnir avec des tranches de citrons, du persil et des pommes de terre vapeur.
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