Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?

Est-t'on condamné en france pays de la bonne cuisine ( c'est pas le seul quand même) à manger pour la pose du midi : des kebabs douteux ( que j'aime bien d'ailleurs), des sandwichs monotones... Ou est-t'il possible de s'inspirer de nos traditions culinaires pour créer une cuisine de snacks variée et plaisante, comme on peut trouver dans pratiquement tous les autres pays du monde? Pour Jacki 1. ça fait une petite dizaine d'années que j'ai eu mon bac 2. Je resonnai sérieusement et je ne vois pas l'intérêt de ton agression

Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?
Ok ok, c'est ce qu'on voit le plus ou le mieux bref c'est ce qu'il y a de plus visible dans les rues, certes : ce sont les sandwicheries ! Mais il reste tout de même du bistroquet de quartier, du resto familial, bref tous ces petits lieux de vie chaleureux et traditionnels, en ville moyenne ou grande, qu'il faut prendre la peine de trouver, en explorant (....un sandwich à la main, pour le coup, pfh hihihihi) ton quartier et ses rues avoisinantes !

Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?
C'est vrai qu'en France, on n'a pas cette culture de manger à l'extérieur. Le repas se fait traditionnellement à la maison en famille ou entre amis. Le restaurant (cuisine française) est considéré comme une sortie de type loisir, et reste rare et cher. Et c'est vrai que dans plein d'autres pays (je pense notamment aux pays asiatiques), il est possible de manger de vrais repas simples et rapides dans des boutiques de rue, même quand on n'a pas beaucoup de moyens. Il faudrait trouver quelque chose pour associer les deux, mais c'est pas gagné car dans la tradition française, on prend son temps pour manger et dans de bonnes conditions (table, chaises, couverts et assiettes réels, ...). Il y a quand même à certains endroits de bonnes sandwitcheries ou boulangeries qui proposent des choses variées et de qualité, mais il faut y mettre le prix.

Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?
C'est clair que la tradition gastronomique est suffisamment vaste en France (et c'est encore un euphémisme !) pour pouvoir trouver un bon nombre de plats qui peuvent être rapidement préparés et consommables façon snacks... Il y a à mon sens beaucoup à faire dans ce domaine, c'est un vrai filon inexploité. Et même Paul Bocuse a le projet de faire un fast-food gastronomique...espérons que d'autres suivront cette tendance ! Notre cuisine est la plus célèbre et célébrée du monde, alors ce serait dommage de ne pas la rendre plus accessible en la faisant arriver dans la rue. Ca ne peut que profiter à l'image de la France. En tout cas moi je suis pour la multiplication des initiatives telles que celle de Bocuse...

Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?
J'allais repondre ds le sens de Chuuchuu, il y a pas mal de sandwicheries qui proposent des trucs assez cuisinés. (poulet - vin blanc, boeuf -oignons) Le meilleur revenant à ma grand-mere habitant le Sud Ouest qui me fait un sandwich au foie gras (elle les fait) qd je repars. J'ai pas encore vu cela en snack ms ca pourrait marcher.

Vos réflexions sur la gastronomie de rue ?
c toujours meilleur qu'une tarte dans la gueule