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Je cherches une recette casher de pommes de terre s.v.p.? Je sais que cette recette se prépare avec des oeufs et de l'huile d'olive mais pas plus!! Aussi j'aimerais avoir une adresse sur internet de recettes juive si possible!
merci à l'avance!
Olga
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Je cherches une recette casher de pommes de terre s.v.p.?comment t'ecris cachée, lol. "casher". j'en sais rien moi, donne un coup d'fil a Maité.
Je cherches une recette casher de pommes de terre s.v.p.?Encore faut-il que les légumes soient "casher"
Je cherches une recette casher de pommes de terre s.v.p.?Les latkès : râper les pommes de terres, ne pas les laver pour leur garder l'amidon. Ajouter un oignon râpé. Mélanger. Ajouter sel et poivre. Faire des galettes plate que l'on saute dans de l'huile d'olive bien chaude.
bon nombre de sites proposent des recettes.html">recettes de cuisine juive, mais il faut choisir leur origine : il y a celles d'Afrique du nord, celle d'Europe Centrale aussi. Les recettes.html">recettes sont totalement différents.
Je cherches une recette casher de pommes de terre s.v.p.?Latkès ou crêpes de pommes de terre
- trois grosses pommes de terre
- deux c. soupe de farine
- [un oignon]
- [noix de muscade]
- trois oeufs
- margarine ou huile
- sel, poivre
préparation :
- éplucher et raper les pommes de terre [et l'oignon et -ou- la noix de muscade]
- ajouter farine, oeufs entiers, sel et poivre de manière à obtenir une pâte presque lquide.
réalisation :
- faire chauffer l'huile dans la poêle
- verser une cuiller à soupe de pâte de manière à obtenir une galette ronde et mince (cuit très vite).
- frire et retourner jusqu'à obtenir un aspect doré.
- égoutter sur du papier absorbant
- déposer dans le four tiède en attendant de servir le tout
Les latkès ou latkèss, crêpes ou galettes de pommes de terre, peuvent être servies comme accompagnement, dessert ou goûter.
Cette recette nous vient de l'Europe de l'Est.
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Livres consacrés à la cuisine juive
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