Quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?

d'où vient la différence de couleur entre ces 2 types de viandes, sachant que la viande blanche est vascularisée (dc il y a aussi du sang dedans)??

quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?
La viande blanche est le résultat d'une alimentation faite exclusivement de lait. Comem le veau par exemple. Alors qu'une viande rouge est celle des bovins par exemple qui eux mangent de tout (herbe, fourrage, et alimentation sèche)

quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?
Je te rappel qu'avant d'être de la "viande" qui arrive dans ton assiette, c'est un animal donc un être vivant. Donc déjà un peu de respect pour les animaux. Après la viande blanche ça concerne les volatilles donc ce n'est pas le même espéce.

quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?
en fait dans la viande rouge les cellules musculaires sont riches en une molécule que l'on nome la myoglobine. Cette myoglobine est similaire à l'hémoglobine. Elle sert à stocker et favoriser la diffusion de l'oxygène dans le muscle de la viande rouge. cette myoglobine, comme l'hémoglobine à une couleur rouge. Cette myoglobine est absente des muscles des oiseaux d'où leur absence de coloration rouge et donc ils ont plus une couleur blanche note: donc la vascularisation n'influence pas la couleur

quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?
la couleur?

quelle est la différence entre la viande rouge et la viande blanche ?
la viande blanche, c'est ce qui reste après le passage de Dracula!!!