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Bricks au thon et à l’oeuf, Recette de chef

brick au thon

Mise à jour 4 novembre 2022 à 01:23 pm

25 mn

 Facile

Coût Bas

388 Kcal/Pers

– Une recette de brick au thon et à l’oeuf d’origine Tunisienne, vous pourrez déguster du moelleux, du craquant et un parfum exotique à souhait.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 4 feuilles de brick
  • 1 boîte de 190 g de thon au naturel
  • 4 œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • 10 feuilles de persil
  • Huile pour la friture
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION en 3 étapes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min

Etapes de la recette Bricks au thon et à l’oeuf

  • 1

Cassez les œufs et mettez-les un à un dans un grand saladier. Ajoutez la boîte de thon égouttée, les feuilles de persil lavées et hachées et le gruyère râpé puis salez et poivrez.

  • 2

    Sur une assiette plate assez large, déposez une feuille de brick et avec une cuillère à soupe, prenez un peu de mélange, mettez-le au milieu de la brick et pliez celle-ci sur elle même puis en trois de façon à former un triangle, comme pour des samoussas.

  • 3

    Pendant ce temps, faites chauffer de l’huile dans une poêle assez large. Lorsqu’elle est bien chaude, placez une à une les bricks de thon et à l’œuf et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez, épongez avec du papier absorbant et dressez.

ASTUCES

Pour cette recette de bricks au thon et à l’oeuf, ajoutez un peu de piment dans votre base pour le rendre plus corsée ou du cumin, de la menthe fraîche elle sera plus exotique.

Accompagnement salade verte, riz, semoule de blé.

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