Mise à jour 26 août 2023 à 07:42 am
45 mn | Facile | Coût Moyen | Kcal/Pers |
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
PRÉPARATION en 4 étapes
Etapes de la recette Poisson sauce coco
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1
Dans un grand faitout, mélangez la boîte de lait de coco et une boîte et 1/2 d’eau, faites cuire ce mélange avec le céleri, coriandre et poivrons et 1 c. à café de court bouillon de poisson.
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2
Une fois à ébullition (il est important que le lait de coco cuise bien, sinon la digestion sera plus difficile), ajoutez le poisson, portez de nouveau à ébullition et ajoutez les 2 c. à soupe de concentré de tomate.
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3
Laissez épaissir la sauce coco 20 min et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût (sel et poivre).
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4
C’est prêt, lorsque le poisson est cuit et que la sauce a une consistance un peu épaisse.
ASTUCES
Accompagnez avec du riz blanc, des légumes verts, pommes vapeur. Un petit piment moyennement fort peut donner du pep’s à votre recette.