1h00 moyenneCoût moyen Fondue de poissons en beignets croustillants. En rangeant mes papiers j’ai retrouvé cette recette écrite sur papier. Quel étonnement quand je l’ai découverte puisque c’est la recette de ma bien-aimée mamie,...
50 mn Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers Les brochettes de lotte aux poireaux, un plat délicieux mais avant de parcourir cette recette un peu d’histoire. De son vrai nom la baudroie, la lotte que l’on connait aujourd’hui...
45 mn Facile Coût élevé K Calories Kcal/Pers La recette de la tourte au poisson facile et rapide, très gourmande et complète satisfera vos convives, ils en redemanderont. Elle se déguste toute l’année et des variantes ne manquent pas. 15...
20 mn Très Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers Le poisson cru à la Tahitienne, une recette et un plat mythique polynésien d’une fraîcheur incomparable et des jeux de texture très agréables au palais. Une recette très simple qui surprendra vos...
15 mn Très Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers – La recette du poisson pané maison pour les enfants et vous-mêmes un vrai régal pour vos papilles et votre plaisir personnel de réaliser cette recette. Vous allez faire des heureux !...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
