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Poulet à la sauce curry, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 07:34 am

50 mn

Facile

Coût Moyen

K Calories

870 Kcal/Pers

– La recette du poulet sauce curry vous emmènera en orient immédiatement, le voyage culinaire sera passionnant. Préparez-vous à déguster un plat moelleux et très parfumé. Bon voyage culinaire !

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 400 g de riz basmati
  • 5 filets de poulet
  • 1 petit oignon
  • 1/2 tasse de bouillon de volaille (1 cube dilué dans de l’eau bouillante)
  • 1 brique de crème liquide épaisse
  • 2 à 3 c. à soupe de curry
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION en 2 étapes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min

Etapes de la recette Poulet sauce Curry

  • 1

Épluchez les oignons et émincez-les. Coupez les filets de poulet en morceaux. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et jetez-y les oignons émincés. Lorsqu’ils sont bien dorés, attention à ne pas bruler ce qui donnerait de l’amertume, ajoutez les morceaux de poulet. Faites revenir le tout 10 minutes. 

  • 2

    Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et laissez mijoter 5 minutes. Versez enfin la crème liquide, le curry et le persil ciselé. Salez et poivrez à votre avec parcimonie. Mélangez bien et laissez mijoter 5 min. Dressez les assiettes en déposant une belle timbale de riz basmati au centre, et en ajoutant le poulet au curry sur le dessus. Servez immédiatement.

ASTUCES

Faîtes-vous plaisir avec cette recette sans limites, le lait de coco à la place de la crème, du piment doux, un jus de citron vert dans la sauce… Du riz Basmati, des pommes vapeur.

Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre, des noix de cajou, une feuille de menthe…

Allorecettes by — 27 mai 2021 in Recettes 0
Poulet au curry et aux oignons, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 08:22 am

15mn

Facile

Coût Bas

K Calories

Kcal/Pers

– Voici une recette ultra facile de poulet au curry et aux oignons. Crémeuse, avec un goût exotique, parfumée à souhait.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 4 escalopes de poulet
  • 60 cl de soupe à l’oignon en bouteille verre
  • 3 c. à soupe de créme fraîche
  • 3 c. à soupe de curry
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION en 3 étapes

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min

Etapes de la recette Poulet au curry et aux oignons

 

  • 1

    Faites revenir et dorer à la poêle anti-adhésive les morceaux de poulets détaillés en cubes.

  • 2

    Saupoudrez de curry et mélangez un court instant, puis ajoutez la soupe (si vous utilisez une bouteille d’1 litre, remuez-la bien avant d’en verser une partie, afin que les oignons ne restent pas au fond).

  • 3

    Laissez mijoter 5 min et ajoutez la créme.

ASTUCES

Grillez bien les morceaux de poulet afin qu’ils dégagent leur sucs et rendent la sauce incroyable. Accompagnez avec du riz blanc, des spaghettis ou des pommes vapeur.

Allorecettes by — 19 mai 2021 in Recettes 0