45 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Les nouilles sautées au poulet Thaï fait partie du patrimoine de la cuisine Thaïlandaise une des cuisines la plus populaire au monde. Cinq saveurs sont à l’honneur, le sucré, le salé, le piquant,...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Tout le monde connait le Malibu, cette liqueur douce composée de rhum blanc sucré préparée à base de noix de coco naturelle ainsi qu’une méthode de production ancestrale lui donnant ainsi ce gout...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Le punch coco au café, un cocktail de plaisir. La recette originale du punch était composée de tafia (nom donné par les esclaves) une eau de vie non raffinée et de mauvaise qualité provenant des mélasses de...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Frits ou non frits les rouleaux de printemps, un classique de la cuisine asiatique, représentent des variétés de farces enroulées dans une galette de riz. En France on consomme la version du rouleau de...
30 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers La tourte aux pommes de terre ou pâté aux pommes de terre est né dans l’Allier en 1789. La disette sévissait à l’époque, une fermière eut l’idée de faire une tourte cuite à...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
