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Les Recettes Faciles de Chef

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  • Charlotte aux fraises, Recette de chef

    La Charlotte aux fraises, un incontournable de la cuisine française. D’origine anglaise, elle fut nommée Charlotte en l’honneur de la reine épouse du roi George III. C’est Antonin Carême qui modifia la recette anglaise, sans cuisson, dans un moule tapissé…
  • Cocktail Détox, Recette de chef

    Ce cocktail vous apportera les vitamines dont vous avez besoin pour démarrer une journée mais aussi aura un effet détox après un bon repas. Recette simple à réaliser, le cocktail à la mangue, aux kiwis, au jus d’ananas avec une…
  • Cassolette de coquillages et crevettes, Recette de chef

    La cassolette, petit moule à oreillettes en différents matériaux, porcelaine, papier… désigne aussi le plat lui-même dont la composition peut variée, crèmes, ragoût, œufs cocotte… Les coquillages et les crevettes sont à l’honneur dans cette recette. Un petit régal pour…
  • Flan de courgette au saumon, Recette de Chef

    La courge, ancêtre de la courgette est originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Au XVIIIe siècle, les Italiens ont l’idée de cuisiner une certaine variété avant complète maturité, la courgette. Nous la consommons crue, râpée, en cake, en potage, sauté…

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