Avant de découvrir la recette des ris de veau braisés accompagnés de morilles et d'un écrasé de pommes de terre truffé, parlons des abats souvent synonyme de dégout pour certains. Ces "mal aimés" paraissent répugnants de par un souvenir d'enfance, la...
Pana Cotta ou Panacotta et son coulis aux fruits rouges mais avant un peu d'histoire. Cet entremet italien serait originaire de la région du Piémont au nord ouest de l'Italie. Plusieurs versions existent au sujet de ce dessert, il aurait été inventé au XIX°s par une...
Des recettes de vinaigrettes maison pour accompagner vos plats, entrées, salades. La vinaigrette est une spécialité française, en effet, selon l'histoire un chevalier d'origine française est l'inventeur de cette "sauce" et ainsi fit sa fortune en assaisonnant de la...
Les poireaux gratinés à la Savoyarde mais le saviez-vous? Le poireau est un des symboles nationaux du Pays De Galles. Ce légume est représenté sur les pièces de monnaie mais aussi sur le maillot de l'équipe nationale de rugby ainsi surnommée "le quinze...