La question revient constamment : est-ce que l’air fryer est vraiment meilleur que le four ? La réponse honnête est que ça dépend de ce qu’on fait. L’air fryer n’est pas un meilleur four — c’est un appareil différent qui excelle dans des...
L’air fryer de base suffit pour la grande majorité des recettes air fryer. Mais quelques accessoires bien choisis élargissent vraiment ce qu’on peut faire avec l’appareil — et changent le résultat sur certaines préparations. D’autres...
Si vous aimez cuisiner, vous savez qu’un bon four encastrable peut faire toute la différence dans la qualité de vos plats. Un four encastrable est un appareil qui s’intègre parfaitement dans votre cuisine, en optimisant l’espace et en apportant une...
Choisissez votre plancha professionnelle. Aujourd’hui, les études sur la propagation de la chaleur ont permis de mettre sur pied un grand nombre d’outils de cuisson chauffant. Les planchas professionnelles font partie de ces derniers. Elles sont très avantageuses et...
Choisissez minutieusement l’électroménager pour votre cuisine L’électroménager dans votre cuisine comment le choisir. L’aménagement d’une pièce nécessite toujours une véritable réflexion. Rien ne doit être laissé au hasard et ce constat est encore plus vrai...
Bien choisir son extracteur de jus, si vous êtes un féru des jus frais et des recettes de santé, il vous en faut un bon. Ainsi, vous pourrez faire vos préparations à la maison. Mais, comment choisir le bon appareil ? Lisez ce billet pour tout savoir. La polyvalence de...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
