10 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Pour un plat salé ou sucré, le beurre noisette apportera une saveur de noisette comme l’indique son nom. Doucement chauffé qu’il soit doux ou salé, ce beurre légèrement caramélisé vous...
1h45 Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers L’histoire du « canelé » ou « cannelé » remonterait aux années 1500. Des religieuses auraient imaginé la recette. Faisant le tour des viticulteurs de Bordeaux, elles se faisaient offrir les jaunes...
Tout le Vocabulaire et Termes de Cuisine
Le parcours d’Allorecettes
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
