Brochettes de poulet marinées à l’ananas, Recette de chef
Mise à jour 26 août 2023 à 07:39 am
30 mn | Facile | Coût Moyen | Kcal/Pers |
– Voici une recette simple et efficace, tout le monde adore et préfère fabriquer ses brochettes maison, aucune comparaison possible avec ceux de la grande distribution. L’exotisme dans votre assiette.
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 4 filets de poulet désossés taillés en gros morceaux (3cm x 3cm)
- 1/2 poivron vert taillé en gros morceaux (3cm x 3cm)
- 1/2 poivron rouge taillé en gros morceaux (3cm x 3cm)
- 1 oignon taillé en gros morceaux (3cm x 3cm)
- 200g de petits champignons de Paris entiers
Marinade
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse de jus d’ananas
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile végétale
PRÉPARATION en 3 étapes
Etapes de la recette Brochettes de poulet à l’ananas
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1
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la marinade (huile, jus d’ananas, sucre et sauce soja).
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2
Intégrez le poulet coupé en gros cubes et faites mariner pendant 1 heure.
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3
Montez les brochettes en y mélangeant les ingrédients (oignon, champignon, poivrons et poulet…) et faites cuire 15 min sur votre plancha ou sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle de votre four à 240°C). Tournez à la mi-cuisson.
ASTUCES
Un zeste de citron vert “et ou” un piment doux dans votre marinade il sera encore plus Martiniquais. Accompagnez de pommes frites, pâtes, riz blanc, tomates provençales…