Lasagnes végétariennes aux lentilles, Recette de chef
Mise à jour 6 novembre 2022 à 01:59 pm
1h10 | Facile | Coût Moyen | Kcal/Pers |
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 8 feuilles à lasagnes
- 120 g de lentilles vertes
- 250 ml de coulis de tomates
- 350 g de légumes crus variés
- 1 gousse d’ail
- 400 ml de lait végétal
- 3 c. à soupe de farine
- 60 g de fromage râpé végétal
- thym séché
- huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION en 15 étapes
Etapes de la recette Lasagnes végétariennes aux lentilles
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1
Pelez si besoin et coupez les légumes en petits morceaux.
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2
Faites-les cuire avec les lentilles vertes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
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3
Egouttez en fin de cuisson.
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4
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
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5
Poursuivez la cuisson des légumes pendant 10 minutes.
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6
Pelez et hachez l’ail. Ajoutez-le à la préparation avec le coulis de tomate et du thym séché. Salez et poivrez et mélangez.
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7
Retirez du feu et réservez.
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8
Faites chauffer le lait végétal dans une casserole.
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9
Ajoutez la farine en pluie, mélangez et laissez épaissir. Salez et poivrez et ajoutez du thym séché. Retirez du feu et réservez.
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10
Préchauffez le four à 180°C.
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11
Déposez une couche de feuilles à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin.
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12
Recouvrez avec une couche de préparation aux lentilles, une couche de béchamel puis une nouvelle couche de feuilles à lasagnes.
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13
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
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14
Parsemez de fromage râpé.
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15
Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.
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16
Dégustez bien chaud.
ASTUCES
Vous pouvez rendre cette recette de lasagnes plus italienne si vous ajoutez du parmesan en copeaux ou en poudre.
