Filet de saumon au four, Recette de chef
Mise à jour 4 novembre 2022 à 04:09
15 mn | Facile | Coût Moyen | 339 Kcal/Pers |
– Croustillante et fondante, la recette du filet de saumon au four est un succès assuré. Prenez votre dose d’oméga 3 en plus de satisfaire vos papilles.
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 600 g de filet de saumon
- 30 ml de huile d’olive
- 4 g de origan séché
- sel, poivre du moulin
PRÉPARATION en 3 étapes
Etapes de la recette Filet de Saumon au four
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1
Préchauffez le four à th.7 (210°C). Coupez le filet en pavés de saumon de même taille, correspondant au nombre de parts désirées, et déposez-les sur une plaque huilée ou dans un plat à four. Arrosez-les d’huile d’olive à leur tour. Salez et poivrez à votre convenance et parsemez d’origan.
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2
Disposez le plat ou la plaque au centre du four. Comptez environ 10 min pour un filet de 2 à 2,5 cm d’épaisseur. Le temps nécessaire à la bonne cuisson du saumon dépend non seulement de l’épaisseur des pavés mais aussi de la température réelle de votre four, c’est pourquoi il est important de vérifier régulièrement la cuisson du saumon à l’aide d’une lame de couteau.
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3
Lorsque vos pavés de saumon sont cuits, servez-les immédiatement, accompagnés d’une bonne salade bien assaisonnée, et éventuellement d’une belle timbale de riz basmati.
ASTUCES
Encore une recette extrêmement simple et pleine de bonheur gustatif. Vous pouvez aussi ajouter des herbes aromatiques si vous le souhaitez, voire de l’aneth.
En accompagnement pommes vapeur, tomates rôties, riz, courgettes, même tagliatelles.
