• 1

Dans le bol du robot avec le crochet ou dans un saladier (si vous la réalisez à la main), faire un puits avec la farine y incorporer le sucre, le sel, le miel, l’huile l’œuf et la levure boulangère. Battre pendant 10mn et rajouter le lait petit à petit. (ne jamais mettre en contact direct le sel et la levure car elle deviendrait inefficace).

• 2

Lorsque la pâte est souple, rajouter le beurre mou et battre encore la pâte pendant 5mn. Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 2 h jusqu’à ce qu’elle double de volume.

• 3

  Dégazer la pâtes (la pétrir lentement afin d’enlever l’air), et la diviser en 8 boules. La rouler avec vos mains afin de les lisser. poser vos pâtes sur deux plaques couvertes de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment car elles gonflent.

• 4

  Couvrir et laisser pousser encore 40mn

• 5

  Badigeonner du mélange (1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait) et saupoudrer de graines de sésame.

• 6

  Cuire 20 mn à 170°, dès qu’ils sont dorés ils sont prêts.