Lasagnes végétariennes aux lentilles, Recette de chef

Mise à jour 6 novembre 2022 à 01:59 pm

 1h10

 Facile

Coût Moyen

 Kcal/Pers

– La recette végétarienne des lasagnes aux lentilles sera une réussite si vous suivez pas à pas les étapes.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 8 feuilles à lasagnes
  • 120 g de lentilles vertes
  • 250 ml de coulis de tomates
  • 350 g de légumes crus variés
  • 1 gousse d’ail
  • 400 ml de lait végétal
  • 3 c. à soupe de farine
  • 60 g de fromage râpé végétal
  • thym séché
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION en 15 étapes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 50 min

Etapes de la recette Lasagnes végétariennes aux lentilles

  • 1

    Pelez si besoin et coupez les légumes en petits morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire avec les lentilles vertes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.

  • 3

    Egouttez en fin de cuisson.

  • 4

    Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.

  • 5

    Poursuivez la cuisson des légumes pendant 10 minutes.

  • 6

    Pelez et hachez l’ail. Ajoutez-le à la préparation avec le coulis de tomate et du thym séché. Salez et poivrez et mélangez.

  • 7

    Retirez du feu et réservez.

  • 8

    Faites chauffer le lait végétal dans une casserole.

  • 9

    Ajoutez la farine en pluie, mélangez et laissez épaissir. Salez et poivrez et ajoutez du thym séché. Retirez du feu et réservez.

  • 10

    Préchauffez le four à 180°C.

  • 11

    Déposez une couche de feuilles à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin.

  • 12

    Recouvrez avec une couche de préparation aux lentilles, une couche de béchamel puis une nouvelle couche de feuilles à lasagnes.

  • 13

    Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.

  • 14

    Parsemez de fromage râpé.

  • 15

    Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.

  • 16

    Dégustez bien chaud.

ASTUCES

Vous pouvez rendre cette recette de lasagnes plus italienne si vous ajoutez du parmesan en copeaux ou en poudre.