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Omelette, Recette de chef

Mise à jour 3 novembre 2022 à 01:17



25 mn

Très Facile

Coût Bas

K Calories

431 Kcal/Pers

– En entrée ou en plat, cette recette d’omelette satisfera vos papilles et vous donnera envie d’y revenir. Grillée et crémeuse à la fois, suivez rigoureusement les étapes de cette recette.

INGRÉDIENTS : 1 PERS.

  • 3 oeufs entiers
  • 30 g de gruyère râpé
  • 6 branches de ciboulette ciselée
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION en 2 étapes

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 7 min

Etapes de la recette Omelette

  • 1

    Battez les oeufs entiers dans un bol. Ajoutez sel et poivre à votre goût puis mélangez bien au fouet ou à la fourchette.

  • 2

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, versez les oeufs battus dans la poêle et laissez cuire 1 minute tout en remuant constamment, jusqu’à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme selon vos goûts. Quand l’omelette est cuite, ajoutez le fromage râpé et roulez-la.

ASTUCES

Accompagnez l’omelette avec de la salade verte, vous pouvez aussi ajouter des dès de courgettes, de chèvre, d’oignons, de mozzarella, du persil ciselé, .des épices (paprika, curry, piment…). Afin de la rendre plus gourmande et crémeuse, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche avant de la fouetter. Petit secret: fouettez au moins 6 mn et votre omelette sera légère comme l’air.

Allorecettes by — 31 mai 2021 in Recettes 0