25 mn Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers Pour une entrée ou un plat, à Noël ou au Nouvel An, les coquilles Saint-Jacques régaleront vos convives. Un peu d’histoire pour comprendre d’où provient le nom « coquille Saint-Jacques ». Les...
Suivant cuisson choisie Facile Coût élevé K Calories Kcal/Pers Nous vous proposons 2 méthodes de cuisson pour ce foie gras maison. En terrine ou en stérilisateur, à vous de choisir. Le choix du foie gras et sa préparation sont déclinés tout au long...
1 h Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Le far aux pruneaux, dessert incontournable breton, alors pourquoi ajouter des pruneaux qui eux sont originaires du Lot et Garonne? Car les marins les trocquaient contre de la morue ainsi ils les embarquaient tout...
1h Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers Voici une recette réalisée pour ma petite famille et mes amis depuis des années. Cette tartiflette Savoyarde régalera tout votre entourage. Des petites astuces culinaires vous attendent, alors lancez vous et...
15 mn Facile Coût Moyen K Calories 264Kcal/Pers La recette de la mousse d’avocats aux crevettes en Apéritif ou en Entrée fera sont effet à coup sûr. La douceur de l’avocat et le croquant des crevettes vous feront craquer. Suivez cette recette ultra facile...
35 mn Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers La recette des Crottins de Chavignol au four, une référence de notre belle cuisine Française. En entrée ou en plat, avec du goût et du crémeux associés au croustillant du pain de mie, c’est une recette facile, rapide...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
