50 mn Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers Les brochettes de lotte aux poireaux, un plat délicieux mais avant de parcourir cette recette un peu d’histoire. De son vrai nom la baudroie, la lotte que l’on connait aujourd’hui...
45 mn Facile Coût élevé K Calories 619 Kcal/Pers – Cette recette de lotte à l’armoricaine est excellente et assez simple à réaliser, ce poisson très fin et facile à déguster ravira les plus exigeants et gourmands. INGRÉDIENTS : 6 PERS....
Tout le Vocabulaire et Termes de Cuisine
Le parcours d’Allorecettes
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
