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45 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Le gâteau roulé ou « bras de gitan » ou encore « bras de Vénus » serait apparu au début du XIXe siècle dans les Pyrénées-Orientales où Les gitans à l’époque s’étaient installés. La plupart...
Tout le Vocabulaire et Termes de Cuisine
Le parcours d’Allorecettes
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
