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Poulet au citron et aux olives, Recette de chef

Mise à jour 4 novembre 2022 à 11:57 am

1h00

 Facile

Coût moyen

K Calories

Kcal/Pers

– La recette du poulet au citron et aux olives, un vrai régal avec des saveurs méditerranéennes presque orientales. Suivez à la lettre la procédure et régalez-vous.
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 1 dosette curry
  • 2 oignons
  • 1 poulet
  • 15 olives (dénoyautées)
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION en 6 étapes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 40 min

Etapes de la recette Poulet au citron et aux olives

  • 1

    Faites chauffer l’huile et saisissez fort les morceaux de poulet.

  • 2

    Quand ils sont bien dorés retirez-les et réservez.

  • 3

    Déglacez la sauteuse avec 1/2 verre d’eau, laissez réduire légèrement ce jus, ajoutez oignons et ail émincés.

  • 4

    Remettez les morceaux de poulet, un verre d’eau, sel, poivre et curry.

  • 5

    Couvrez et laissez cuire à feu doux 35 à 40 minutes.

  • 6

    Au moment de servir ajoutez le citron coupé en quartiers, les olives en lamelles.

  • 7.

    Servez avec un peu de bouillon de cuisson.

ASTUCES

Grillez fortement vos morceaux de poulet, accompagnez avec du riz blanc, une bonne purée maison, des légumes verts ou des pâtes.

Allorecettes by — 5 mai 2021 in Recettes 0