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Brochettes de poulet au coco et au colombo, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 08:00 am

50mn

Facile

Coût Moyen

K Calories

Kcal/Pers

– La recette des brochettes de poulet exotique, des parfums uniques et ensoleillés. Cette recette est extrêmement simple et vous vous régalerez à coup sûr !

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 6 blancs de poulets
  • gros sel
  • 1 jus de citron vert
  • 25 cl de crème de coco
  • 1 c à soupe de colombo
  • 1 gousse d’ail

PRÉPARATION 3 étapes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Repos 1 jour(s)

Etapes de la recette Brochettes de poulet au coco et au colombo

  • 1

    La veille, mettez à reposer les blancs de poulets entiers avec le gros sel (salez légèrement les 2 faces) au frigo.

  • 2

    Le lendemain, découpez les blancs de poulets en gros cubes (3cm) dans un récipient. Ajoutez-y la crème de coco, le jus de citron vert, la gousse d’ail épluchée et le colombo. Mélangez l’ensemble et laissez reposer 2 heures au frigo en remuant de temps en temps.

  • 3

    Fabriquez vos brochettes avec vos morceaux de poulets et grillez au four ou au barbecue.

ASTUCES

Vous pouvez alterner, poulet et tomates, ou courgettes, ou poivrons sur votre brochette que vous aurez au préalablement fait mariner à l’étape 2 avec les morceaux de poulet. 
Allorecettes by — 22 mai 2021 in Recettes 0