Brochettes de poulet au coco et au colombo, Recette de chef

Brochettes de poulet au coco et au colombo, Recette de chef

Mise à jour 3 novembre 2022 à 05:16

50mn

Facile

Coût Moyen

Kcal/Pers

– La recette des brochettes de poulet exotique, des parfums uniques et ensoleillés. Cette recette est extrêmement simple et vous vous régalerez à coup sûr !

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 6 blancs de poulets
  • gros sel
  • 1 jus de citron vert
  • 25 cl de créme de coco
  • 1 c à soupe de colombo
  • 1 gousse d’ail

PRÉPARATION 3 étapes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Repos 1 jour(s)

Etapes de la recette Brochettes de poulet au coco et au colombo

  • 1

    La veille, mettez à reposer les blancs de poulets entiers avec le gros sel (salez légérement les 2 faces) au frigo.

  • 2

    Le lendemain, découpez les blancs de poulets en gros cubes (3cm) dans un récipient. Ajoutez-y la créme de coco, le jus de citron vert, la gousse d’ail épluchée et le colombo. Mélangez l’ensemble et laissez reposer 2 heures au frigo en remuant de temps en temps.

  • 3

    Fabriquez vos brochettes avec vos morceaux de poulets et grillez.

ASTUCES

Vous pouvez alterner, poulet et tomates, ou courgettes, ou poivrons sur votre brochette que vous aurez au préalablement fait mariner à l’étape 2 avec les morceaux de poulet. 

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