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Quiche aux poireaux et au jambon, Recette de chef

Mise à jour 4 novembre 2022 à 01:27 pm

35 mn

 Facile

Coût Bas

K Calories

306 Kcal/Pers

– Cette recette de quiche aux poireaux et au jambon est extrêmement simple à réaliser, suivez scrupuleusement la procédure et vous ravirez vos papilles.

Préparation en 4 étapes

  • Préparation 15 mn
  • Cuisson 20 mn

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 1 pâte brisée
  • 4 poireaux
  • 150 g de lardons
  • 2 tranches de jambon cru
  • 50 g de fromage râpé
  • 150 g de crème fraîche
  • 4 œufs
  • 1 bouillon de Légumes
  • sel, poivre du moulin

Etapes de la recette Quiche au poireaux et au Jambon

  • 1

    Préchauffez le four th.7 (210°C). Coupez-les poireaux en petites rondelles. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le jambon puis ajoutez les poireaux et faites cuire pendant 10 minutes.

  • 2

    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte (avec le papier sulfurisé), et répartissez-y l’ensemble de la préparation.

  • 3

    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

  • 4

    Préparez l’appareil de la quiche en battant énergiquement les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez-le sur votre garniture. Salez et poivrez à votre convenance (attention, les lardons sont déjà salés). Répartissez le fromage râpé et enfournez pendant 30 min.

ASTUCES

Vous pouvez aussi modifier les ingrédients de cette recette de quiche, l’adapter à votre sauce, en remplaçant les éléments viande par d’autres viandes, ou légumes, ou fromages…

Allorecettes by — 4 mai 2021 in Recettes 0
Quiche au thon et à la tomate, Recette de chef

Mise à jour 4 novembre 2022 à 03:04 pm

45 mn

Très Facile

Coût Bas

K Calories

505 Kcal/Pers

– Cette recette de quiche au thon et à la tomate est facile et gourmande. Cette quiche facile est à deux pas de votre palais, bon appétit !

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de 265 g de thon au naturel
  • 3 tomates coupées en rondelles
  • 4 œufs
  • 1 petit oignon coupé en fines lamelles
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION en 4 étapes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Repos 30 min

Etapes de la recette quiche au thon et à la tomate

  • 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  • 2

    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Couvrez-la d’un disque de papier sulfurisé et d’haricots secs ou de riz cru et faites-la cuire à blanc pendant 15 min.

  • 3

    Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraiche, salez, poivrez et fouettez à nouveau. Ensuite, ajoutez l’oignon coupé en fines lamelles et le thon égoutté et émietté. Mélangez le tout.

  • 4

    Sortez le plat à tarte du four et versez-y l’appareil à quiche. Ajoutez les rondelles de tomates que vous aurez essuyées rapidement dans du papier absorbant. Saupoudrez la quiche de gruyère râpé et enfournez-la pendant 20 min.

ASTUCES

Pour donner encore plus de saveur à votre quiche au thon et à la tomate, tapissez le fond de votre pâte feuilletée de moutarde à l’ancienne avant d’y verser votre préparation et de cuire.

Servez avec des feuilles de basilic.

Allorecettes by — 2 mai 2021 in Recettes 0