Noix de St Jacques poêlées, Recette de chef
Mise à jour 6 novembre 2022 à 01:17 pm
15 mn | Facile | Coût Moyen | 219 Kcal/Pers |
– Les noix de Saint-Jacques sont des produits de la mer extraordinaires. En seulement quelques minutes, vous allez pouvoir les cuisiner, simplement poêlées. Ces noix de Saint-Jacques grillées révèlent toutes leurs saveurs.
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 16 noix de Saint Jacques sans corail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
PRÉPARATION en 3 étapes
Etapes de la recette Saint Jacques Poêlées
- 1
Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer le beurre et l’huile sur feu vif.
-
2
Une fois que la poêle est bien chaude, posez doucement les noix dans la poêle. Faites-les cuire 1 min sur la première face.
-
3
Retournez-les et faites cuire la seconde face pendant 1 min. Salez et poivrez à votre convenance. Servez les Saint-Jacques sans attendre et dégustez-les immédiatement.
ASTUCES
La fondue de poireaux accompagnera très généreusement cette recette de St Jacques poêlées. Du riz Basmati, et même quelques pointes de piment d’espelette.
