Noix de St Jacques poêlées, Recette de chef

Noix de St Jacques poêlées, Recette de chef

Mise à jour 6 novembre 2022 à 01:17 pm

15 mn

 Facile

Coût Moyen

219 Kcal/Pers

– Les noix de Saint-Jacques sont des produits de la mer extraordinaires. En seulement quelques minutes, vous allez pouvoir les cuisiner, simplement poêlées. Ces noix de Saint-Jacques grillées révèlent toutes leurs saveurs.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 16 noix de Saint Jacques sans corail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre

PRÉPARATION en 3 étapes

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Repos 30 min

Etapes de la recette Saint Jacques Poêlées

  • 1

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer le beurre et l’huile sur feu vif.

  • 2

    Une fois que la poêle est bien chaude, posez doucement les noix dans la poêle. Faites-les cuire 1 min sur la première face.

  • 3

    Retournez-les et faites cuire la seconde face pendant 1 min. Salez et poivrez à votre convenance. Servez les Saint-Jacques sans attendre et dégustez-les immédiatement.

ASTUCES

La fondue de poireaux accompagnera très généreusement cette recette de St Jacques poêlées. Du riz Basmati, et même quelques pointes de piment d’espelette.

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