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- Le rôti de bœuf en croûte gourmand. La croûte permet de garder la viande tendre et délicieusement juteuse. INGRÉDIENTS : 4 PERS. POUR LE RÔTI DE BOEUF 800 g de filet de boeuf non bardé 1 rouleau de pâte feuilletée déjà étalée (275 g) 50 g de mousse de...
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