20 mn Facile Coût Bas Une recette simple du chou-fleur au gratin mais avant un peu d’histoire. Très certainement Importé du Proche-orient, utilisé déjà dans la Rome et la Grèce antique, le chou-fleur est devenu au fil du temps un des fleurons de la...
55 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Camembert pané, cœur chutney d’oignons, chips de chorizo, une recette simple. Qui n’a pas un camembert dans son réfrigérateur!!!! Depuis des siècles ce fromage emblématique si savoureux est un...
55 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers L’Italie regorge de produits régionaux, l’huile d’olive Toscane, le jambon d’Aoste, le pesto de Gênes, le gorgonzola de Lombardie, le prosecco de la Vénétie, les tomates du Vésuve,...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Crues, râpées, cuites, poêlées, en potage, frites, en purée…. les courgettes peuvent être cuisinées à l’infini. À consommer sans modération, elles sont pauvres en calories, de plus ce...
45 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Les nouilles sautées au poulet Thaï fait partie du patrimoine de la cuisine Thaïlandaise une des cuisines la plus populaire au monde. Cinq saveurs sont à l’honneur, le sucré, le salé, le piquant,...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Tout le monde connait le Malibu, cette liqueur douce composée de rhum blanc sucré préparée à base de noix de coco naturelle ainsi qu’une méthode de production ancestrale lui donnant ainsi ce gout...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
