30 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers La tourte aux pommes de terre ou pâté aux pommes de terre est né dans l’Allier en 1789. La disette sévissait à l’époque, une fermière eut l’idée de faire une tourte cuite à...
20 mn Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers Le terme « gratin dauphinois » a été consigné par écrit la première fois le 12 juillet 1788 lors d’un repas des officiers offert par le duc Clermont-Tonnerre, lieutenant général et commandant en chef...
35 mn Facile Coût Bas K Calories 577 Kcal/Pers – Voici la recette de galette de pommes de terre aux oignons. Fondante et facile à réaliser, elle peut intervenir avec toutes sortes de viandes, accompagnée aussi de légumes verts. INGRÉDIENTS : 4 PERS. 1 kg...
45 mn Très Facile Coût Bas K Calories 440 Kcal/Pers – La recette de la salade Piémontaise, pleine de fraîcheur. e mélange de pommes de terre mayonnaise allégée ravira en toute simplicité les papilles de chacun. INGRÉDIENTS : 4 PERS. 250 g de jambon en épaule 4...
1h35 Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers – Les Bases de notre cuisine française. Appréciez la simplicité de la recette et dégustez. INGRÉDIENTS : 5 PERS. 1.5 kilogrammes de pommes de terre 250 millilitres de lait 250 millilitres de crème...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
