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Quiche au thon, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 08:26 am

45mn

Très Facile

Coût Bas

K Calories

412 Kcal/Pers

– La recette de la quiche au thon pour le midi, le soir ou pour l’apéro. Une réussite gustative facile et gourmande. Vous êtes à quelques étapes de faire plaisir à votre palais.

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon rouge
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • une pincée de noix de muscade
  • 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION en 4 étapes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min

Etapes de la recette Quiche au thon

  • 1

Préchauffez votre four th.7 (180°C). Battez à la fourchette les oeufs en omelette, puis ajoutez-y la crème fraîche, le lait, puis du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez à l’aide d’un fouet.

  • 2

    Égouttez le thon puis émiettez-le avec une fourchette dans une assiette. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez en petits dés la tomate.

  • 3

    Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde à l’ancienne. Ajoutez le thon, les tomates et l’oignon puis versez la préparation au-dessus et parsemez de fromage râpé.

  • 4

    Enfournez pendant 30 à 35 min.

ASTUCES

Beaucoup de potentiel lorsque vous réalisez un appareil à tarte, vous avez les bases et maintenant vous adaptez selon votre goût, dès de jambon, chèvre, mozzarella, emmental, courgettes…..

Allorecettes by — 19 mai 2021 in Recettes 0
Quiche au thon et à la tomate, Recette de chef

Mise à jour 4 novembre 2022 à 03:04 pm

45 mn

Très Facile

Coût Bas

K Calories

505 Kcal/Pers

– Cette recette de quiche au thon et à la tomate est facile et gourmande. Cette quiche facile est à deux pas de votre palais, bon appétit !

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de 265 g de thon au naturel
  • 3 tomates coupées en rondelles
  • 4 œufs
  • 1 petit oignon coupé en fines lamelles
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION en 4 étapes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Repos 30 min

Etapes de la recette quiche au thon et à la tomate

  • 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  • 2

    Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Couvrez-la d’un disque de papier sulfurisé et d’haricots secs ou de riz cru et faites-la cuire à blanc pendant 15 min.

  • 3

    Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraiche, salez, poivrez et fouettez à nouveau. Ensuite, ajoutez l’oignon coupé en fines lamelles et le thon égoutté et émietté. Mélangez le tout.

  • 4

    Sortez le plat à tarte du four et versez-y l’appareil à quiche. Ajoutez les rondelles de tomates que vous aurez essuyées rapidement dans du papier absorbant. Saupoudrez la quiche de gruyère râpé et enfournez-la pendant 20 min.

ASTUCES

Pour donner encore plus de saveur à votre quiche au thon et à la tomate, tapissez le fond de votre pâte feuilletée de moutarde à l’ancienne avant d’y verser votre préparation et de cuire.

Servez avec des feuilles de basilic.

Allorecettes by — 2 mai 2021 in Recettes 0