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Cocktail Détox, Recette de chef



15 mn

 Très Facile

Coût Bas

K Calories

 Kcal/Pers

Ce cocktail vous apportera les vitamines dont vous avez besoin pour démarrer une journée mais aussi aura un effet détox après un bon repas. Recette simple à réaliser, le cocktail à la mangue, aux kiwis, au jus d’ananas avec une touche de menthe fraîche est une bonne alternative aux boissons sucrées.

INGRÉDIENTS 2 Pers :

  • 1 mangue
  • 4 kiwis
  • 350 ml de jus d’ananas
  • 6 feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION en 3 étapes

  • Préparation 15 minutes

Étapes de la recette du cocktail détox

  • 1

Peler la mangue puis coupez-la en 2 et concassez-la. Pelez les kiwis et hacher la chair.

  • 2

Dans un robot mixeur ou un blender, mettre la mangue, les kiwis, le jus d’ananas et les feuilles de menthe fraîche préalablement lavées, mixez pour obtenir une consistance homogène.

  • 3

Dans des verres glacés, versez la préparation, décorez d’une feuille de menthe fraîche et servez immédiatement.

ASTUCES

  • Ne rajoutez pas de glaçons pour éviter de diluer votre boisson détox.
  • Mettez vos verres au frais le temps de la préparation.
  • Ne remplissez pas votre mixeur ou blender au risque de faire déborder le liquide.
  • La variété de mangue “Bombay” est plus juteuse.
Cheffe Pascaline by — 24 novembre 2022 in Recettes 0
Roti de boeuf aux girolles, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 06:52



 1h00

 Facile

Coût Moyen

K Calories

 Kcal/Pers

– Une viande riche en fer, les girolles vous apporteront votre quantité de vitamines B, D et K et sont très peu caloriques.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 600 g de filet de boeuf
  • 500 g de girolles
  • 1 grosse échalote
  • 4 c. à soupe de crème fraîche liquide (à 5%MG)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • estragon
  • sel, poivre

PRÉPARATION en 5 étapes

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 35 min

Etapes de la recette Rôti de boeuf aux girolles

  • 1

    Lavez et égouttez les girolles.

  • 2

    Pelez et hachez finement l’échalote.

  • 3

    Dans une cocotte à fond épais, faites dorer à feu vif le filet de bœuf sur toutes ses faces pendant 10 min, puis réservez-le dans un plat.

  • 4

    Faites revenir l’échalote dans la même cocotte quelques minutes. Puis ajoutez les girolles et laissez-les cuire quelques minutes. Réintroduisez en fin de cuisson le filet de bœuf et ajoutez la crème allégée. Mélangez délicatement et ajoutez de l’estragon.

  • 5

    Laissez mijoter 5 min environ, en fonction du degré de cuisson que vous désirez obtenir.

ASTUCES

Au moment de dorer le rôti dans la cocotte, n’hésitez pas à mettre le feu très vif afin de le caraméliser en surface, il dégagera des sucs à déglacer avec beaucoup de goût.

Allorecettes by — 22 avril 2021 in Recettes 0