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Cocktail Détox, Recette de chef

Mise à jour 24 février 2024 à 12:43 am

15 mn

 Très Facile

Coût Bas

K Calories

 Kcal/Pers

Ce cocktail Détox vous apportera les vitamines dont vous avez besoin pour démarrer une journée mais également le bêta-carotène cette provitamine A multifonctions. En effet il entretient la peau, la vue et participe au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

Un coup de boost et un un effet détox après un bon repas.

Recette simple à réaliser, le cocktail à la mangue, aux kiwis, au jus d’ananas avec une touche de menthe fraîche est une bonne alternative aux boissons sucrées.

INGRÉDIENTS 2 Pers :

  • 1 mangue
  • 4 kiwis
  • 350 ml de jus d’ananas
  • 6 feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION en 3 étapes

  • Préparation 15 minutes

Étapes de la recette du cocktail détox

  • 1

Peler la mangue puis coupez-la en 2 et concassez-la. Pelez les kiwis et hacher la chair.

  • 2

Dans un robot mixeur ou un blender, mettre la mangue, les kiwis, le jus d’ananas et les feuilles de menthe fraîche préalablement lavées, mixez pour obtenir une consistance homogène.

  • 3

Dans des verres glacés, versez la préparation, décorez d’une feuille de menthe fraîche et servez immédiatement.

ASTUCES ET IDÉES CUISINE : Cocktail Détox

  • Ne rajoutez pas de glaçons pour éviter de diluer votre boisson détox.
  • Mettez vos verres au frais le temps de la préparation.
  • Ne remplissez pas votre mixeur ou blender au risque de faire déborder le liquide.
  • La variété de mangue “Bombay” est plus juteuse.
Cheffe Pascaline by — 24 novembre 2022 in Recettes 0
Roti de boeuf aux girolles, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 06:52 am

 1h00

 Facile

Coût Moyen

K Calories

 Kcal/Pers

– Une viande riche en fer, les girolles vous apporteront votre quantité de vitamines B, D et K et sont très peu caloriques.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 600 g de filet de boeuf
  • 500 g de girolles
  • 1 grosse échalote
  • 4 c. à soupe de crème fraîche liquide (à 5%MG)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • estragon
  • sel, poivre

PRÉPARATION en 5 étapes

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 35 min

Etapes de la recette Rôti de boeuf aux girolles

  • 1

    Lavez et égouttez les girolles.

  • 2

    Pelez et hachez finement l’échalote.

  • 3

    Dans une cocotte à fond épais, faites dorer à feu vif le filet de bœuf sur toutes ses faces pendant 10 min, puis réservez-le dans un plat.

  • 4

    Faites revenir l’échalote dans la même cocotte quelques minutes. Puis ajoutez les girolles et laissez-les cuire quelques minutes. Réintroduisez en fin de cuisson le filet de bœuf et ajoutez la crème allégée. Mélangez délicatement et ajoutez de l’estragon.

  • 5

    Laissez mijoter 5 min environ, en fonction du degré de cuisson que vous désirez obtenir.

ASTUCES

Au moment de dorer le rôti dans la cocotte, n’hésitez pas à mettre le feu très vif afin de le caraméliser en surface, il dégagera des sucs à déglacer avec beaucoup de goût.

Allorecettes by — 22 avril 2021 in Recettes 0