La culture de l’origan L’origan est une herbe vivace aux fleurs rose-pourpre ou blanches et au goût rappelant celui du thym. Voici comment faire pousser des plants d’origan dans votre jardin. L’origan a un goût piquant et fort et est couramment...
Connaître votre vocabulaire culinaire est important afin d’appréhender vos recettes facilement. Ceci est le vocabulaire des techniques culinaires, elles vous aideront à progresser et comprendre ce langage si particulier. Dans ce lexiqueshow♦ Ebarber♦ Ecailler♦...
Culture de la menthe La menthe pousse pratiquement toute seule, il suffit de confiner cette herbe vivace qui se répand dans un récipient ou un lit confiné pour l’empêcher d’envahir votre jardin ! C’est une herbe merveilleuse qui ajoute une saveur...
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1H05mn Facile Coût Moyen K Calories 747 Kcal/Pers – La recette du filet mignon de veau ou de porc vous donnera un résultat merveilleux, car c’est une viande extrêmement tendre, goutue et assez simple à cuisiner. INGRÉDIENTS : 4 PERS. 1 pâte feuilletée...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
