Mise à jour 13 février 2023 à 09:46
25 mn | Facile | Coût Moyen | Kcal/Pers |
– La recette des escalopes aux champignons saura enchanter votre palais et celui de vos convives, des parfums boisés et fumés, bien crémeuse et bien assaisonnée cette recette est un vrai régal.
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 250g d’escalope de poulet
- 250g de champignons
- 100g de beurre
- 1 pot de crème fraîche de 50ml
- 50g fromage râpé
- sel, poivre du moulin
PRÉPARATION en 4 étapes
-
1
Sur une planche, découpez votre escalope en lanières, salez et poivrez.
-
2
Dans une poêle, à feu doux, faites fondre le beurre, puis faites-y revenir les lanières d’escalope pendant environ 6 min, puis rajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 3 min.
-
3
Incorporez par la suite la crème fraîche et laissez cuire encore 3 minutes, la sauce va épaissir alors elle est cuite et crémeuse.
-
4
Rajoutez le fromage râpé et retirez-la du feu.
ASTUCES
Grillez bien vos lanières d’escalopes afin de libérer les sucs et de parfumer naturellement votre sauce. Accompagnez avec des pâtes, des légumes verts, du riz blanc.