C’est un fait, les programmes culinaires sont légion à la TV ! Aujourd’hui, savoir cuisiner est un art très en vogue. Il n’est donc pas étonnant de voir que les robots de cuisine réinvestissent les magasins et boutiques dédiés. Pâtissier, cuiseur,...
Les différentes tailles de légumes sont importantes, les cuissons seront plus longues si vos légumes sont taillés gros, et inversement plus courtes si vos légumes sont taillés plus petits, les tailles influencent aussi l’aspect de vos plats. D’abord peler...
12 mn Facile Coût Moyen K Calories Kcal/Pers – Des côtes de porc croustillantes et moelleuses à souhait. Voici une recette ultra-facile. INGRÉDIENTS : 2 PERS. 2 côtes de porc 1 c. à soupe d’huile d’arachide 2 bonnes pincées de sel de...
3h05 Facile Coût Moyen K Calories 1267 Kcal/Pers – Le petit salé aux lentilles Facile, une recette gourmande et rassurante. Suivez les étapes pas à pas et vous réussirez votre plat. INGRÉDIENTS : 4 PERS 800 g de viande de porc demi-sel (échine,...
20 mn Très Facile Coût Bas K Calories Kcal/Pers – Une recette bien italienne, la finesse évidente et gourmande des spaghettis au basilic. INGRÉDIENTS : 4 PERS. 500 g de spaghettis 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 80 g de...
Après plus de 30 ans dans les cuisines en France, ayant cuisiné avec des plus grands, mon association avec Philippe qui œuvrait avec Raymond Oliver ou les Frères Troisgros et dans les plus prestigieuses maisons (Le grand Véfour Paris, Comodore Paris…) m’ont amené à créer ce Magazine uniquement avec des recettes qui fonctionnent, testées et re-testées, améliorées et fiables de la cuisine française de grand chef rendue simple.
J’espère que vous trouverez votre bonheur, aussi nous travaillons régulièrement afin d’aménager, produire, créer, pour vous aider à comprendre ce monde de la cuisine française.
