Mise à jour 3 novembre 2022 à 07:11 pm
25 mn | Très Facile | Coût Bas | 60 Kcal/Pers |
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 6 tomates fraîches
- 3 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil
- Huile d’olive
- Chapelure
- sel, poivre
PRÉPARATION en 3 étapes
Etapes de la recette Tomates provençales
Lavez soigneusement les tomates, puis coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur (équateur) et déposez les deux parties dans un plat à gratin ou un plat allant au four. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
-
2
Épluchez ensuite les gousses d’ail, enlevez le germe, puis hachez-les à la main ou avec un hachoir électrique de préférence afin d’obtenir un grain très fin. Mettez-les sur les tomates en les répartissant bien sur toute la surface.
-
3
Parsemez enfin vos tomates provençales de persil haché et de chapelure toujours en veillant à en recouvrir toute la surface. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et faites cuire pendant 20 min à 210°C (th.7/8).
ASTUCES
Servies en accompagnement avec la viande de votre choix, ou du poisson. Elles ne sont pas du tout caloriques avec un peu d’huile d’olive. A la place du sel, vous pouvez assaisonner avec du bouillon de volaille.