Poisson cru à la Tahitienne, Recette de chef

Poisson cru à la Tahitienne, Recette de chef

Mise à jour 15 février 2024 à 03:01

20 mn

Très Facile

Coût Moyen


Kcal/Pers

– Une recette polynésienne, une fraîcheur incomparable et des jeux de texture très agréables au palais. Une recette très simple qui surprendra vos convives et provoquera du bonheur dans votre bouche.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 350 g de thon cru ultra frais
  • 1 tomate
  • 1/2 concombre
  • 3 citrons verts
  • 20 cl de lait de coco
  • 1/2 oignon ciselé
  • quelques feuilles de coriandre
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION en 4 étapes

  • Préparation 20 min
  • Repos 20 min

Etapes de la recette Poisson cru à la Tahitienne

  • 1

    Coupez le thon en dés, mélangez-le avec l’oignon ciselé et ajoutez le jus de 2 citrons verts ; salez et poivrez. Mélangez le tout et laissez mariner au frais pendant 20 min.

  • 2

    Coupez la tomate et le concombre préalablement épluché en dés.

  • 3

    Égouttez le poisson, déposez-le dans un saladier et versez le lait de coco. Ajoutez les dés de légumes et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement avec le jus du citron restant, du sel et du poivre du moulin.

  • 4

    Servez le tout bien frais, parsemé de coriandre ciselée.

ASTUCES

La fraîcheur et le croquant de cette recette accompagnée de riz Basmati, salade verte. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment doux pour corser celle-ci. Choisissez aussi du saumon, de l’espadon. si vous préférez.

Présentez avec des zestes de citrons verts et des germes de soja.

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