Crottins de Chavignol au four, Recette de chef

Crottins de Chavignol au four, Recette de chef

Mise à jour 24 février 2024 à 03:24

35 mn

Facile

Coût Moyen

Kcal/Pers

La recette Crottins de Chavignol au four, une référence de notre belle cuisine Française.
En entrée ou un plat avec du goût et du crémeux associés au croustillant du pain de mie. Une recette facile, rapide et qui ravira vos convives sans aucun doute.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

  • 1 salade frisée
  • 4 crottins de Chavignol
  • 4 tranches de pain de mie rond (vous pouvez l’emporte-piècer avec un verre)
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION en 9 étapes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min

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emporte pièces

Etapes de la recette Crottins de Chavignol au four

  • 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • 2

    Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

  • 3

    Déposez les tranches de pain de mie sur la plaque de four et placez un crottin de chèvre sur chaque tranche de pain de mie. Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Salez et poivrez.

  • 4

    Enfournez la plaque et faites cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les crottins de chèvre soient fondants.

  • 5

    Pendant ce temps, lavez et essorez la salade frisée.

  • 6

    Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.

  • 7

    Ajoutez les feuilles de salade frisée, mélangez et dressez la salade assaisonnée dans les assiettes.

  • 8

    Concassez les cerneaux de noix et parsemez-les sur le dessus des salades.

  • 9

    Quand les crottins de chèvre sont fondants, sortez les toasts du four et placez-les sur les garnitures dans chaque assiette.

ASTUCES ET IDÉES CUISINE : Crottins de Chavignol au four

  • Dégustez vos crottins de Chavignol au four avec de la confiture de cerises noires ou un filet de miel.
  • En entrée ou en plat principal selon vos envies.
  • Vous pouvez aussi l’accompagner avec des pommes vapeur si vous choisissez l’option “plat”.

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