Sauté de porc aux légumes et au riz, Recette de chef

Sauté de porc aux légumes et au riz, Recette de chef

Mise à jour 26 août 2023 à 07:32

1h30mn

Facile

Coût Moyen

805 Kcal/Pers

– Très facile, la recette de sauté de porc fera l’unanimité avec vos convives. Beaucoup de moelleux et de douceur grâce à un mijotage lent, une recette qui se fait toute seule.

INGRÉDIENTS : 3 PERS.

  • 500g de sauté de porc
  • 250 g de riz blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 300g de pulpe de tomates
  • 200g de de champignons de paris
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1L de bouillon de volaille (2 cubes dans 1 l d’eau)
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 30cl de vin blanc

PRÉPARATION en 2 étapes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h

Etapes de la recette Sauté de porc aux légumes et au riz

  • 1

    Dans une poêle, faites dorer la viande de porc et dans une autre cocotte, faites revenir l’oignon émincé, l’ail et tous les légumes. Une fois dorés, ajoutez la viande de porc, la farine, la pulpe de tomate, les champignons et le vin blanc sec et laissez mijoter le tout à petit feu (toute petite ébullition) pendant 1h environ à couvert.

  • 2

    Dans une casserole, faites cuire le riz. Servez chaud avec la viande tendre et les légumes.

ASTUCES

Caramélisez bien vos morceaux de porc, il laisseront des sucs interessants dans votre sauce et donc le meilleur du goût.

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